H πιπερία piccante cayenna είναι μια πολύ καυτερή ποικιλία πιπεριάς τσίλι, που προέρχεται από την Κεντρική και Νότια Αμερική. Η ονομασία "Cayenne" προέρχεται από την πόλη της Γαλλικής Γουιάνας, όπου το τσίλι ήταν ευρέως διαδεδομένο και χρησιμοποιούνταν ως μπαχαρικό. Η πιπεριά Cayenne έχει επίμηκες, λεπτό σχήμα, με μήκος περίπου 10-15 cm και διάμετρο 1-2 cm. Το χρώμα του ποικίλλει από πράσινο έως κόκκινο, ανάλογα με τον βαθμό ωριμότητας.
Εποχή σποράς: Άνοιξη
Μήνας σποράς: Μάρτιος, Απρίλιος
Ημέρες συγκομιδής μετά τη σπορά: 80 – 90
. Μονοετές. Ποικιλία πολύ παραγωγική. Καρποί επιμήκεις (15-20cm) κόκκινοι στην ωρίμανση και λίγο καυτεροί. Απόσταση φυτών (εκ.): 50. Απόσταση γραμμών (εκ.): 70. Βάθος σποράς (εκ.):1-1,5. Ημέρες φυτρώματος: 12-15. Έναρξη συγκομιδής (ημέρες): 80. Ποικιλία: cayenna
