Τα σπαράγγια είναι ένα λαχανικό που εκτιμάται για τη λεπτή του γεύση και την τρυφερή του υφή. Είναι μέλος της οικογένειας των κρίνων και προέρχεται από την Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αφρική, αν και καλλιεργείται πλέον και σε πολλά άλλα μέρη του κόσμου.Τα σπαράγγια συγκομίζονται συνήθως την άνοιξη και στις αρχές του καλοκαιριού. Μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, όπως στον ατμό, στη σχάρα, στο φούρνο ή στο σοτάρισμα. Συχνά σερβίρεται ως συνοδευτικό πιάτο ή προστίθεται σε σαλάτες, σούπες και τηγανητά.
Λόγω αυξημένης ζήτησης το προϊόν είναι προσωρινά μη διαθέσιμο καθώς υπάρχει έλλειψη αποθέματος.