Το λούπινο είναι ένα μονοετές φυτό που καλλιεργείται στις μεσογειακές χώρες της Ευρώπης, την Αυστραλία και την Βόρεια Αμερική. Αναπτύσσεται κάθετα, έχει άνθη χρώματος λευκού, κίτρινου, κυανού και μαργαριτώδους και πράσινα φύλλα. Το ύψος του κυμαίνεται από 80-150 εκ. και τα φύλλα του αναπτύσσονται σε κυκλική διάταξη γύρω από το μίσχο και διακλαδώνονται γύρω από μία κεντρική, κάθετη ρίζα. Η καλλιέργειά του ξεκίνησε στην αρχαία Ελλάδα και στην Αίγυπτο και θεωρούνταν σημαντικό κομμάτι της διατροφής των αρχαίων Ελλήνων αργότερα το θεωρησαν ευτελές προιόν και σταμάτησαν την καλλιέργεια του.