- Επιλέξτε μια ρίζα που είναι σφικτή, παχουλή και έχει σφιχτό δέρμα με πολλά μάτια μπουμπούκια πάνω της (όπως τα εξογκώματα που συναντάτε σε μια πατάτα). Οι ρίζες μπορούν να κοπούν και να χωριστούν στα μπουμπούκια και να φυτευτούν έτσι ώστε η κάθε μία να αναπτυχθεί σε ένα ξεχωριστό φυτό.
- Μουλιάστε τη ρίζα τζίντζερ σε νερό όλη τη νύχτα για να προετοιμαστεί για φύτευση.
- Γεμίστε μια ρηχή, φαρδιά γλάστρα (οι ρίζες τζίντζερ αναπτύσσονται οριζόντια) με πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο χώμα γλάστρας.
- Τοποθετήστε τη ρίζα τζίντζερ με το οφθαλμικό μπουμπούκι προς τα πάνω και καλύψτε την με 2-5 cm χώμα. Ποτίστε ελαφρά.
- Τοποθετήστε τη γλάστρα σε ένα σημείο που παραμένει ζεστό και δεν δέχεται πολύ έντονο φως.
- Διατηρείτε το χώμα υγρό, προσέχοντας να μην το ποτίζετε υπερβολικά.
- Το τζίντζερ αναπτύσσεται αργά. Μετά από 2-3 εβδομάδες, θα πρέπει να δείτε μερικούς βλαστούς να βγαίνουν.
- Λίγους μήνες μετά την έναρξη της ανάπτυξης, μπορείτε να συλλέξετε μικρά κομμάτια τζίντζερ. Μετακινήστε το χώμα στις άκρες της γλάστρας για να βρείτε μερικά ριζώματα τζίντζερ κάτω από την επιφάνεια. Κόψτε την επιθυμητή ποσότητα από ένα στέλεχος προς την άκρη της γλάστρας και στη συνέχεια αντικαταστήστε το χώμα για να συνεχίσουν να αναπτύσσονται.